2023.07.04
産後オススメガスパチョ風そうめん
●材料（2人分）
| 茹でたこ | 80g |
| 玉ねぎ | 1/4個（40g） |
| 黄パプリカ | 30g |
| きゅうり | 20g |
| セロリ | 30g |
| レモン汁（酢）Ⓐ | 大さじ1 |
| オリーブオイルⒶ | 大さじ1 |
| 砂糖Ⓐ | 小さじ1/2 |
| 塩Ⓐ | 小さじ1/4 |
| 乾燥バジルⒶ | 少々 |
| そうめん | 100g |
| トマトジュースⒷ | 200ml |
| にんにくⒷ | 0.5g（チューブだと1cmくらい） |
| 酢Ⓑ | 大さじ1（15g） |
| オリーブオイルⒷ | 小さじ2（8g） |
| しょうゆⒷ | 小さじ2/3（4g） |
●作り方
- たこは一口大、野菜は5ｍｍ角に切り、Ⓐに漬けて冷蔵庫で冷やしておく
- そうめんは茹でて冷水で洗い、冷やしておく
- にんにくはすりおろし、ボウルにⒷを入れてよく混ぜる
- 器にそうめんを盛り、3のスープをかけて1のマリネをのせる