秋野菜のオーブン焼き　オリーブオイルとローズマリー

●材料（2人分）

鮭	2切れ
舞茸	20g
しめじ	20g
南瓜	50g
ごぼう	30g
れんこん	30g
長ネギ	20g
塩・こしょう	適量
オリーブオイル	大さじ2/3（9g）
ローズマリー	適量

●作り方

1. 鮭は4～5等分にぶつ切りにする。しめじ、舞茸は石突を取って食べやすい大きさに割く。ごぼう、れんこんは乱切りに、長ネギは斜め一口大に切る
2. ごぼう、れんこん、いも類や南瓜は電子レンジ600wで2分加熱しておく
3. クッキングシートや耐熱皿に鮭と野菜をのせ、塩・こしょうをふる
4. オリーブオイルをふり、ローズマリーをのせてオーブン200℃で8分焼く

鮭をお肉や旬の魚にして、南瓜をいも類に変えてもおいしい
ローズマリーをバジルなどお好みのスパイスでも楽しめます