2023.09.19
妊活レシピ秋野菜のオーブン焼き くるみ味噌
●材料（2人分）
| 鮭 | 2切れ |
| 舞茸 | 20g |
| しめじ | 20g |
| 南瓜 | 50g |
| ごぼう | 30g |
| れんこん | 30g |
| 長ネギ | 20g |
| 塩・こしょう | 適量 |
| くるみ（砕く）Ⓐ | 50g |
| 砂糖Ⓐ | 大さじ2（18g） |
| みりんⒶ | 大さじ2（36g） |
| 味噌Ⓐ | 小さじ2（10g） |
| バターⒶ | 2g |
●作り方
- 鮭は4～5等分にぶつ切りにする。しめじ、舞茸は石突を取って食べやすい大きさに割く。ごぼう、れんこんは乱切りに、長ネギは斜め一口大に切る
- ごぼう、れんこん、いも類や南瓜は電子レンジ600wで2分加熱しておく
- クッキングシートや耐熱皿に鮭と野菜をのせ、塩・こしょうをふる
- 砕いたくるみとⒶの材料を混ぜ合わせて、くるみ味噌を作る
- 3に4をかけてオーブン200℃で8分焼く
くるみをお好みのナッツ（無塩）に変えてもおいしいです