牡蠣とほうれん草のドリア

●材料（2人分）

牡蠣	10粒程度
バター	20ｇ
塩こしょう	少々
ほうれんそう	1/2束
ごはん	茶碗2杯分（280g）
細切りチーズ	16ｇ

●ベシャメルソース

バター	30ｇ
小麦粉	30ｇ
牛乳	400ml
コンソメ	小さじ1（2ｇ）
こしょう	少々

●作り方

1. 鍋にバターを溶かし、牡蠣を塩こしょうで炒める
   そこへほうれん草を加えさっと炒め、牡蠣とほうれん草を取り出す
2. 同じフライパンでベシャメルソースを作る
   バターを溶かし、小麦粉を炒め、牛乳を加えとろみがつくまで加熱する
   コンソメとこしょうで味を整えてソースの完成
3. ごはんにソースの半量を混ぜ、耐熱容器にご飯、牡蠣とほうれん草、ベシャメルソース、チーズの順にのせトースターで10分焼いて完成

＊牡蠣をあさりに、ほうれん草をブロッコリーに変えてもおいしく食べられます