2023.12.26
産後オススメ鶏むね肉と冬野菜の温サラダ
●材料（2人分）
| 鶏むね肉 | 100g |
| 塩・こしょう | 少々 |
| 片栗粉 | 小さじ1（3g） |
| 酒 | 小さじ2（10g） |
| かぶ | 中1/3個（80g） |
| さつま芋 | 中1/4個（50g） |
| ブロッコリー | 大1房（30g） |
| りんご | 1/6個（40g） |
| トマト | 中1/5個（30g） |
| 玉ねぎ | 1/20個（10g） |
| ミックスビーンズ | 1/2袋（25g） |
| 酢 | 小さじ2（10g） |
| 昆布茶（粉末） | 小さじ3/4（3g） |
| こしょう | 少々 |
| オリーブオイル | 小さじ2（8g） |
●作り方
- 鶏肉は一口大のそぎ切りにして、調味料を揉みこんでおく
- かぶはくし切り、さつま芋は輪切りか半月切り、ブロッコリーは食べやすい大きさに、りんごはくし切りにして長さを半分に切る
- 耐熱皿に鶏肉を並べ、その上に野菜とりんごを並べる
- ラップをして、600ｗの電子レンジで7～8分加熱する
- トマトは角切り、玉ねぎはみじん切りにし、ミックスビーンズと調味料を混ぜ合わせてドレッシングを作る
- 鶏肉と野菜に火が通ったら、ドレッシングをかける
野菜は旬のものに変えてもOK