かぼちゃと生姜のスープ

●材料（2人分）

かぼちゃ	140g
玉ねぎ	1/4個（50g）
生姜	1/4かけ（2g）
バター	大さじ1/2（6g）
小麦粉	小さじ2（6g）

水	150ml
牛乳	200ml
コンソメ	小さじ1（2g）
塩	少々
シナモン	少々

●作り方

1. かぼちゃ：1口大　玉ねぎと生姜：せん切りにする
2. 鍋にバター・玉ねぎ・生姜を入れ炒める
3. しんなりしたら、かぼちゃを加えて炒め、小麦粉を入れる
4. 全体に混ざったら、水とコンソメを加え柔らかくなるまで煮る
5. 火から下ろし、粗熱をとり、ミキサーにかけてポタージュ状にする
6. 牛乳を加えて温め、塩・シナモンで味をととのえる

＊お好みでパセリ・ねぎ・くるみなどをのせる