2024.11.20
妊活レシピかぶのポタージュスープ
●材料（2人分）
| かぶ | 160g |
| かぶの葉 | 適量 |
| 玉ねぎ | 1/4個（50g） |
| 生姜 | 1/4かけ（2g） |
| オリーブオイル | 小さじ1・1/2（6g）＊バターでもよい |
| 水 | 120ml |
| 無調製豆乳 | 200ml |
| ◎味噌 | 大さじ1/2（8g） |
| ◎鶏がらスープの素 | 小さじ1/2（1g） |
| ◎塩 | 少々 |
| 粗挽きこしょう | 少々 |
●作り方
- かぶ・玉ねぎ・生姜：薄切りにする かぶの葉は湯がいて刻む
- 鍋にオリーブオイル・玉ねぎ・生姜を入れて炒める
- しんなりしたら、かぶを加えて炒める
- 水を入れ、煮立ったら味噌を加え10分ほど煮る
火から下ろし粗熱をとる - ミキサーにかけ、ポタージュ状にし、豆乳を加えて温める
- ◎味噌・鶏ガラ・塩で味をととのえ、カブの葉を散らす