玉ねぎステーキ

●材料（2人分）

新玉ねぎ（玉ねぎでも可）	2個
バター	16g

●ソース

ポン酢	30g（大さじ2）
粗挽きこしょう	少々
パセリ ＊ネギ・貝割れ・スプラウトなどでもよい	少々

●作り方

1. 玉ねぎは、根を残したまま縦に半分に切ることがポイント
2. 耐熱容器にラップをして電子レンジで600wで5分加熱する
   玉ねぎが半透明になるくらいでよい
3. フライパンにバターを入れ、玉ねぎの断面を下にして弱火で1～2分加熱する
   蓋をして弱火で1～2分ほど蒸し焼きにする
4. 裏返して2～3分焼いたらぽん酢を加え、蓋をして1分ほど蒸し焼きにする
   沸騰したら蓋を外して酸味を飛ばす
5. 玉ねぎは加熱しすぎると形が崩れるので取り出し、ソースのみ少し煮詰める
   玉ねぎにソースをかけて、粗挽きこしょう・パセリをふる
   付け合わせはお好みの野菜を添える