なすの甘辛チーズ焼き
●材料（2人分）
| なす | 200g（2本） |
| スライスチーズ | 2枚 |
| 大葉 | 3枚 |
| オリーブオイル | 24g（大さじ2） |
| 味噌 Ⓐ | 12g（小さじ2） |
| 砂糖 Ⓐ | 4g（小さじ1強） |
| しょう油 Ⓐ | 4g（小さじ1弱） |
| みりん Ⓐ | 12g（小さじ2） |
●作り方
- なす：縦半分に切り、片面に斜めに格子状に切り込みを入れ、水に浸けアク抜きをする
大葉：せん切り
- フライパンに油をひき中火で熱し、なすを並べて両面にこんがりと焼き色をつける
- Ⓐを合わせて②に加え、煮絡めたら火を止める
チーズをちぎってなすの上にのせ、蓋をして予熱でチーズを溶かす
- 盛り付けして、大葉をのせる
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