なすの豚肉挟み焼き

●材料（2人分）

なす	2本(150g）
豚肉薄切り Ⓐ	150g
塩・こしょう Ⓐ	少々

ポン酢しょう油 Ⓑ	大さじ1（18g）
ごま油 Ⓑ	小さじ1（4g）
砂糖 Ⓑ	小さじ1（3g）
ねぎ	少々

＊大葉・みょうが・ごまなどもおすすめです

●作り方

1. なす：ヘタを切り、縦に切り込みを入れる
2. 豚肉：Ⓐで下味をつけて揉みこみ、なすに詰める
3. 深めの耐熱容器（皿）に②を並べ、ふんわりとラップをかける
4. 電子レンジ600wで6分加熱し、なすと豚肉に火を通す
   火の通り具合で加熱時間を変更する
5. 合わせたⒷを回しかけ、ねぎを散らす
   とても簡単でボリュームもあり、おすすめな1品です！！