里芋ご飯

●材料（4人分）

米	300g(2合）
水	450ml

里芋	3個（160g）
生姜	1片（20g）
しいたけ	2枚（40g）
ねぎ	少々

本だし	小さじ2/3（2g）Ⓐ
しょう油	大さじ1強（20g）Ⓐ
酒	大さじ1・1/3（20g）Ⓐ

●作り方

1. 米を洗い、ザルに上げて、分量の水に30分浸ける
2. 里芋：皮をむき1口大に切る
   さっと洗い、塩をふり5分おいてぬめりをとり、よく洗い水気をきる
   しいたけ・生姜：せん切りにする
   ねぎ：小口切りにする
3. 米・水・Ⓐの材料を炊飯器に入れて炊く
4. 炊き上がったら、ねぎを散らす